食品ロス削減へ！量り売り・バラ売りで賢く必要な分だけ買う方法
食品ロス削減につながる賢い買い物の選択肢：量り売り・バラ売りの活用
食品ロスは、まだ食べられる食品が捨てられてしまう社会的な問題です。この問題への対策は、食材の保存方法や使い切り方だけでなく、買い物の方法を見直すことからも始めることができます。特に、量り売りやバラ売りを活用することは、食品ロス削減とサステナブルな暮らしに貢献する賢い選択肢の一つと言えます。
量り売り・バラ売りが食品ロス削減に貢献する理由
量り売りやバラ売りの最も大きなメリットは、必要な分だけ正確に購入できる点です。パック詰めされた商品の場合、家庭で使い切るには多すぎる量が含まれていることがあり、結果として一部が傷んで捨てられてしまうことがあります。
量り売りであれば、その日使う分だけ、あるいは特定のレシピに必要な量だけを購入することが可能です。これにより、食材を無駄なく使い切ることが容易になり、家庭での食品ロスを効果的に減らすことができます。
また、量り売りは過剰な個包装やプラスチック容器の使用を減らすことにも繋がります。持参した容器や袋に商品を入れてもらうスタイルが多いため、包装材の削減という点でも環境負荷低減に貢献します。
量り売り・バラ売りでよく見かける食材
量り売りやバラ売りで入手できる食材は多岐にわたります。代表的なものとしては、以下のようなものが挙げられます。
- ナッツ類、ドライフルーツ: スナックとして、また製菓・製パン材料として少量だけ欲しい場合に便利です。
- 豆類、穀物: レンズ豆、ひよこ豆、オーツ麦など、レシピに合わせて必要な量だけ購入できます。
- スパイス、ハーブ: 消費量が少ないものや、特定の料理のために一時的に使いたいものに適しています。
- パスタ、米: 大量消費しない家庭では、必要な分だけ購入することで酸化を防ぎ、常に新鮮な状態で利用できます。
- コーヒー豆、お茶: 挽きたて、淹れたてを少量楽しみたい場合に最適です。
- 一部の野菜、果物: 一個単位やグラム単位で購入できる場合があります。
これらの食材を量り売りで購入することで、計画的に必要な分だけ消費する習慣が身につきます。
量り売り・バラ売りを賢く利用するためのヒント
量り売り・バラ売りを最大限に活用し、食品ロスを効果的に削減するためには、いくつかのポイントがあります。
- 購入量を正確に見積もる: 事前に献立や消費計画を立て、本当に必要な量を把握しておくことが重要です。漠然と購入するのではなく、「このレシピに〇グラム必要」「今週中にこれだけ使う予定」といった具体的な目安を持つと良いでしょう。
- マイ容器・マイバッグを持参する: 量り売り店舗では、容器の持参が推奨されている場合が多いです。清潔で適切なサイズの容器や布製バッグを持参することで、包装材の削減に貢献できます。購入前に容器の重さを量ってもらう（風袋引き）ことを忘れないようにしましょう。
- 食材の状態を確認する: 量り売り商品は容器に入っていることが多いため、可能であれば商品の状態（割れ、湿気、虫食いの有無など）を軽く確認すると良いでしょう。
- 購入後の適切な保存: 量り売りで購入した食材は、自宅で密閉できる保存容器に移し替えることが推奨されます。特にナッツ類や穀物、スパイスなどは、湿気や酸化、害虫の侵入を防ぐために、空気を通しにくいガラス瓶やホーロー容器などが適しています。光に弱いものは遮光性のある容器を選ぶとさらに効果的です。
- 利用できる店舗を探す: 最近では、環境配慮型の店舗や専門店のほか、一部スーパーマーケットでも量り売りコーナーを設けている場所があります。自宅や職場の近く、あるいは普段利用する場所で量り売りができる店舗を探してみましょう。
量り売り・バラ売りがもたらす広がり
量り売り・バラ売りは、単に食品ロスを減らすだけでなく、暮らし全体に良い影響をもたらす可能性があります。必要なものを必要なだけ吟味して購入する習慣は、衝動買いを防ぎ、家計の節約にも繋がります。また、プラスチックごみなどの包装材を減らすことは、環境問題への意識を高め、よりサステナブルなライフスタイルへと繋がる一歩となります。
自分で容器を選び、実際に量って購入するプロセスは、普段の買い物に新たな視点や楽しさをもたらすかもしれません。
まとめ
食品ロス削減は、食材の賢い管理や使い切りだけでなく、買い物の仕方から見直すことで、より効果的に実践できます。量り売りやバラ売りは、必要な分だけ無駄なく購入することを可能にし、食品ロス削減と包装材の削減に貢献する有力な手段です。事前の計画、適切な容器の準備、購入後の賢い保存を心がけることで、量り売り・バラ売りのメリットを最大限に引き出すことができます。
今日から量り売り・バラ売りを取り入れて、食品ロスを減らし、地球にもお財布にも優しい、ミニマルで賢い買い物術を実践してみてはいかがでしょうか。